Молодечненский молочный комбинат

Головное предприятие обладает мощным производственным потенциалом. Основное производство включает: приемно-аппаратный цех, цех розлива молочной продукции, цех по производству твердых сычужных сыров и моцареллы, участок производства творога, участок производства глазированных сырков. Система обеспечения качества продукции на ОАО «Молодечненский молочный комбинат» основана на выполнении требований нормативных документов по всем видам работ, структурным подразделениям, отделам и службам. В действующей на предприятии технологической документации отражены технологические процессы, требования к их режимам, конролируемые параметры, влияющие на качество готовой продукции. Технологическая документация обеспечивает выпуск готовой продукции, соответствующей нормативным требованиям. Соблюдение технологической дисциплины на предприятии контролируется технологом, сменным и старшим мастером участков.